Teran je kvalitetno suho vino, kontroliranog zemljopisnog podrijetla karakteristične rubin crvene boje, s ljubičastim tonovima koji se javljaju prilikom rotiranja vina u čaši. Aroma mu je tipična, voćna. Prepoznatljiv je po bobičastom voću uz dominaciju maline. Visoke kiseline i tanini daju mu "zaobljenost" i karakterističan okus, za koji se može reći da je jak, pun i robustan. Poslužuje se na temperaturi od 16 do 17 °C, kako bi tako na „vidjelo“ izašle sve njegove karakteristike, a perfektno se sljubljuje s jelima na bazi mesa i divljači, te s hladnim predjelima mesnog podrijetla kao što je istarski pršut i sir.